奈良市、新大宮でマグロの刺身・魚・海鮮料理が美味しい居酒屋
マグロというのは、国民食とも呼ばれるほど、日本に住む私たちにとって馴染み深いもの。
その中でも、「本マグロと季節料理 魚菜まつむろ（さかなまつむろ）」で扱うのは、質の良い本マグロです。
和歌山県の漁港から仕入れた、長崎県や愛媛県産の本マグロは、脂ノリが良いことが特徴で、しっかりとしたコクと甘味を感じられます。
そんな美味しいマグロの刺身、海鮮料理を奈良県奈良市の新大宮で楽しめることが、当店の自慢でもあります。
他にも、和食居酒屋らしくお酒やおつまみを豊富にご用意していますので、いつでも気軽に足をお運びください。
※価格は全て税込み表記です。
- マグロ 中トロ
- 1,280円
美味しいマグロを堪能するなら、まずはやっぱりお刺身で。
手を加えず、なにも飾らない一品だからこそ、素材の質がよく分かります。
新鮮なので臭みがなく、絶妙な脂ノリ加減も魅力の一つ。
一口味わえば、食感を残しながらも口当たりなめらかにとろけます。
- ねぎマグロ串
- 280円
長ネギとマグロの赤身を串に
刺し、塩コショウで下味を
付けてから、じっくり焼き上げました。
火を通すことによって香ばしく甘味が
増したネギと、マグロの旨味が相性抜群。
レモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。
- アボカドマグロ串
- 280円
なんと、濃厚なアボカドもマグロとよく合うん
です。
串焼きにすることで、それぞれの風味をしっかりと引き立てます。
マヨネーズのコクと、アボカドのまろやかな甘味、そしてマグロの凝縮された旨味が一体感を醸し出します。
- マグロユッケ
- 860円
甘口に仕上げた醤油ベースのタレに、新鮮なマグロを漬け込んで、なめらかな口当たりと深いコクのユッケに。
仕上げには、ネギやノリ、大葉をトッピングしています。
そのままでも美味しいですが、日本酒や焼酎とも相性が抜群
です。
